SUARAINDONEWS.COM, Jakarta – Penggemar jajanan bakso, wajib mencicipi Bakso Semox. Bakso yang disajikan di kedainya berbeda dengan kedai bakso lain. Semua Bakso Semox yang disajikan berkualitas premium memakai daging sapi tenderloin. Bagi Dedeh Winingsih atau biasa disapa Madam Dewin menyantap bakso merupakan kegemarannya sejak remaja. Karena gemar itulah, Madam Dewin membuka usaha bakso yang dinamakan Bakso Semox sejak tahun 2018 di kawasan Bumi Serpong Damai. Kini Bakso Semox telah menyebar ke beberapa wilayah lain seperti, Pantai Indah Kapuk (PIK), Bintaro, Karawaci, Gading Serpong, Bekasi, dan Kelapa Gading.
Diakui Madam Dewin pemilihan nama semox agar mudah diingat oleh konsumen. Selain itu bakso yang dibuatnya pun memang besar dan berisi sehingga menggoda orang untuk mencicipinya. “Bakso yang kami tawarkan ke konsumen ini menyasar untuk kalangan menengah ke atas. Karena itu baksonya premium dengan bahan daging sapi tenderloin yang tak banyak lemak. Bakso kami tidak pakai pengawet buatan seperti atau boraks yang bisa mengganggu kesehatan,” tegasnya, di Jakarta, Selasa (16/3/2021).
Konsumen tidak perlu khawatir, karena kualitas bakso selalu dijaga mutunya. Daging sapi tenderloin digiling halus dan sedikit campuran terigu dengan bumbu khas agar lebih kuat menyatu dan tidak lembek. “Pemakaian daging sapi yang baik menjadikan bakso lebih kenyal dan bertekstur halus dan rasa dagingnya lebih terasa,” cerita Madam Dewin. Disamping itu lanjut Madam Dewin, kuah baksonya sendiri berbeda dengan kuah bakso lainnya. Kuah Bakso Semox agak kental seperti kari. Karena kuahnya berasal dari rebusan tulang sapi selama berjam-jam.
Di kedai Bakso Semox menyediakan varian bakso seperti Bakso Semox Ratu yang berisi cincang. Selain itu Bakso Semox Raja juga enak dicicipi yang terdiri dari lima bakso urat atau bakso halus ditambag dengan rusuk iga yang empuk. O, iya di sini Anda juga bisa memesan Bakso Semox Mercon, yakni bakso dengan rawit di dalamnya. Sehingga saat Anda gigit akan ada ledakan pedas di dalam mulut Anda. Hemmm Yummy bukan. Bakso Semox juga menyediakan bakso varian lain seperti Bakso Semox Kentung, yakni rusuk iga dibalut lapisan bakso sehingga mirip pentungan atau kentungan. Dijamin Anda makan langsung kenyang.
Ada juga bakso lobster yakni lobster berukuran cukup besar dibungkus dengan bakso yang saat disajikan dengan mi dan dua bakso. Rugi rasanya jika Anda tidak menyantap bakso varian ini. Apalagi saat kulit bakso dibuka maka akan tampak lobster yang berdaging empuk dan lezat. Untuk mengobati rasa penasaran, Anda jufa boleh menjajal Bakso Semox Kepiting maupun Bakso Semox Cumi-cumi.
Selain bakso dengan varian seafood, Anda juga bisa mencoba Bakso Semox Mozarella dan Bakso Semox Pelangi. Untuk Bakso Semox Mozarella, Anda dapat merasakan gurihnya keju mozarella yang lumer di dalam saat masih panas. Begitu juga dengan Bakso Pelangi yang didalamnya berisi keju mozarella warna warni.
Untuk harga bakso yang dibanderol di kedai Bakso Semox Madam Dewin dapat dikatakan sesuai kantong bagi kelas menengah ke atas, apalagi rasanya yang enak jadi sebanding (BS)
