SUARAINDONEWS.COM, Jakarta – Telur rebus sering jadi menu sarapan favorit banyak orang Indonesia. Alasannya simpel: cepat, murah, bergizi. Tapi masih banyak yang ragu: aman nggak sih kalau makan telur setiap hari? Yuk, kita kupas satu per satu manfaatnya.
1. Bantu Otak Tetap Tajam
Telur kaya kolin, nutrisi penting untuk membentuk asetilkolin—zat kimia otak yang berperan dalam konsentrasi dan memori.
Studi dalam Behavioural Neurology menunjukkan asupan kolin cukup bisa menurunkan risiko gangguan kognitif. Bahkan, konsumsi telur lebih dari satu butir per minggu dikaitkan dengan penurunan risiko Alzheimer hingga 47%.
2. Kolesterol Baik Naik, Bukan Jahatnya
Banyak yang takut telur bikin kolesterol naik. Faktanya, riset terbaru membuktikan konsumsi rutin telur tidak meningkatkan kolesterol jahat (LDL) pada orang sehat. Sebaliknya, kadar kolesterol baik (HDL) justru naik.
Menurut Jurnal Agriculture 2025, kandungan omega-3, lemak tak jenuh, dan lecithin dalam telur membantu menjaga keseimbangan kolesterol sekaligus menurunkan trigliserida.
3. Mata Lebih Terlindungi
Telur rebus mempertahankan antioksidan penting: lutein dan zeaxanthin. Keduanya melindungi retina dari radikal bebas dan cahaya biru berlebih.
Menariknya, meski kandungan lutein dalam telur lebih kecil dibanding sayuran, tubuh lebih mudah menyerapnya karena larut dalam lemak kuning telur.
4. Rambut dan Kulit Makin Sehat
Telur kaya asam amino sulfur seperti metionin dan sistein, penting untuk pembentukan keratin—protein utama rambut dan kuku.
Menurut Jurnal Antioxidant 2023, sulfur juga membantu produksi glutation, antioksidan alami yang melindungi sel tubuh. Hasilnya: rambut lebih kuat, kulit lebih sehat, daya tahan tubuh lebih baik.
5. Jaga dan Tambah Massa Otot
Protein telur disebut “protein sempurna” karena mengandung sembilan asam amino esensial.
Riset Everyday Health membuktikan konsumsi telur utuh setelah olahraga lebih efektif merangsang sintesis protein otot dibanding hanya putih telurnya. Cocok buat atlet atau siapa saja yang ingin memperkuat otot.
6. Bantu Turunkan Berat Badan
Telur mengenyangkan lebih lama karena tinggi protein tapi rendah kalori.
International Journal of Environmental Research and Public Health menemukan bahwa sarapan dengan telur membuat orang dewasa kelebihan berat badan merasa lebih puas dan otomatis mengurangi porsi makan siang.
7. Lawan Anemia dengan Sel Darah Baru
Telur mengandung vitamin B12, folat, zat besi, dan protein—semua penting untuk produksi sel darah merah.
Penelitian Jurnal Wacana Kesehatan 2020 menunjukkan konsumsi telur bisa meningkatkan hemoglobin dan membantu mencegah anemia.
Makan telur rebus setiap hari ternyata banyak manfaatnya: otak makin tajam, mata terlindungi, otot kuat, jantung sehat, bahkan bisa bantu diet.
Namun, bagi penderita diabetes atau kolesterol tinggi, jumlah konsumsinya sebaiknya dibatasi dan dikonsultasikan dulu ke tenaga kesehatan.
(Anton)
